A Borghetto Borbera la Pro Loco è da anni un punto di riferimento per diverse manifestazioni. La nuova Pro Loco, ufficialmente Pro Loco Persi è, di fatto, quella comunale e varia la sua attività durante l’anno organizzando non solo eventi culinari, come l’ormai assodata raviolata e la rinomata Festa della bistecca Fiorentina, ma anche la sfilata dei carri di Carnevale e la Fiera primaverile di San Giuseppe. Proprio quest’ultima, che dopo almeno un secolo abbondante di vita, era stata ridotta a un piccolo mercato ed era scomparsa sul tramontare degli anni ’70, è stata ripresentata all’inizio del nuovo millennio conservando l’aspetto contadino tradizionale e promuovendo le eccellenze locali, incorniciati da animali, macchine agricole e bancarelle tradizionali nonché dalle ottime e calde frittelle.
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